Huize van Wely bestaat een eeuw en de rijke geschiedenis vol prachtige verhalen delen wij met u via dit jubileumboek: 100 jaar Meesterschap, gevat in 255 pagina's. Dit boek maakt duidelijk waarin Huize van Wely zich onderscheidt. Het beschrijft de reis die ons huis heeft afgelegd, van bescheiden banketbakkerij naar pionier van de Nederlandse patisserie. Het boek bevat productverhalen, zoals die over de totstandkoming van de champagnetaart, voor het eerst gedeelde recepten, waaronder die van de bouchées, en interessante interviews. Zo vertelt glacier Pascal hoe hij vanuit Frankrijk terechtkwam bij Huize van Wely en een serie ijstaarten introduceerde en deelt Rudolph van Veen zijn ervaringen over Huize van Wely als de ultieme leerschool.
Hét ultieme geschenk voor echte Huize van Wely-fans, patissiers, bak-enthousiastelingen, foodies en liefhebbers van exquise luxeproducten. Het boek is verkrijgbaar in zowel een Nederlandse als Engelstalige versie.
